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【産直】佐賀県海男・生食用牡蠣食べ比べプレミアムセット5000

※殻付き牡蠣は生ものなので、「食べる日」を到着日指定でご注文ください。

■詳細
生食で美味しく楽しめる牡蠣2種食べ比べセット
2種類の生食用牡蠣25個前後。(2〜3名用)
*大きさは商品別で異なります。数量が違うのは大きさや品種で異なりますのでご了承ください。

『海男』の「殻付き牡蠣」をご堪能いただける基本セット。 2種類の牡蠣を食べ比べしていただけます。
牡蠣は時期により、以下の4種類から2種類をセレクトしてお届けします。よりよい牡蠣を出荷するため、内容はお任せ下さるようお願いいたします。

■海男殻付き牡蠣紹介
「有明」(マガキ)
マイルドな味、しっかり、かつプリッとした食感が特徴の、『海男』の看板商品。種から出荷サイズになるまでずっと、有明海で育てています。
育成地:佐賀県太良町大浦

「ふわふわ」(マガキ)
クセがすくなく、あっさり味。名前の通り、ふわふわした食感が魅力です。生食以外では、軽く蒸したり、焼いたりしても美味。
育成地:長崎県五島列島→山口県下関

「おとふせ」(地ガキ)
小さな殻にしっかり詰まったワタと大きな貝柱が特徴。甘くて食感がしっかりした貝柱、濃厚でミルキーなワタをお楽しみ下さい。
育成地:佐賀県太良町大浦

「セッカ」(スミノエガキ)
スミノエガキは稀少品種で、生食可能な牡蠣を出荷しているのは『海男』だけ。ワイルドで強い風味があり、日本酒やワインなどお酒との相性が最高です。
育成地:佐賀県太良町大浦

※収穫された牡蠣はすべて、佐賀県太良町大浦にある『海男』有明本社に集め、洗浄・浄化・減菌工程を経てから、出荷いたします。



■牡蠣の消費期限
生食用の場合、発送日より4日間
加熱用の場合、発送日より5日間

■牡蠣の保存方法
10℃以下で保存してください。
発泡箱で保存する場合は、氷や保冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合は、乾燥に弱いので濡れタオル、濡れ新聞などを被せて保存してください。

■生産者|出荷場
株式会社 海男 梅津聡
〒849-1613 佐賀県藤津郡太良町大字大浦丙977-1

販売価格 5,000円(税込5,400円)
型番 C-002
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ショップについて

47fishオンラインストア
滝村雅晴

―お知らせ―
生産者と消費者をつないで魚食推進を行う「47fish(ヨンナナフィッシュ)」のオンラインストアです。

今シーズンより、殻付き牡蠣を産直でお客様にお届けします。

安心・安全で、後世に伝え続けたい牡蠣を、水産品のプロたちが選びに選び、食卓にお届けします。

はじめは、佐賀県有明の牡蠣生産者 海男梅津さんの牡蠣をご紹介します。

どうぞよろしくお願いいたします。

47都道府県の海山川の幸を通して、魚を中心としたバランス食を家庭に伝えていきます。

日本は四方を海に囲まれた島国。その土地にあった食を大切にしたい。

こだわりたいのが「家庭内魚食」です。家庭での魚食低下は、子どもたちの魚離れ、魚嫌いにつながります。

次女が通う小学校で、ししゃもが出るとき、クラスの2/3ぐらいの生徒には人気がなかったとか。好きな食べ物が「うるめいわし」の娘は少数派に。

魚食が広がることで、ごはんや味噌汁、野菜が美味しく食べられます。もちろん肉も。何事もバランス。

そんな世の中づくりを、魚の伝道士や各業界のプロたちといっしょに、本気で取り組んでまいります。

魚食を通して子どもたちの笑顔も増やし、ひとりでも多くの家族がいっしょに魚を囲んでごはんを食べる世の中を作っていきます。